Bioest è un’associazione senza fini di lucro. L’organizzazione della fiera annuale è frutto del lavoro volontario dei soci e della preziosa rete di collaborazione con singoli ed associazioni cittadine che è maturata nel corso degli anni. Sin dall’inizio, Bioest ha scelto di tutelare la propria autonomia, rifiutando qualsiasi sponsor o finanziamento. La piena indipendenza economica e gestionale costituisce un elemento fondante dello spirito associativo. Le quote richieste ai partecipanti consentono di far fronte alle spese organizzative: tassa sul suolo pubblico in primis, spese minime di gestione, contributi all’animazione musicale e teatrale. Eventuali utili vengono reinvestiti nella edizione successiva della fiera o in iniziative culturali e sociali affini allo spirito dell’associazione.